普段はあまりお取り寄せって注文したことないんだけれど、
スッゴく美味しそうだったので珍しく注文してみました。
今回注文してみたのは
生うに！！
この生うにはそんじょそこらのうにとはワケが違う！
注文してから
だいたい２週間ぐらい待たされて、まずは電話がかかってきました。
「明日、うに漁がありますので明後日には配達できますがご自宅におられますか？」
そうなんです
この生うに
注文してから次のうに漁に出るまで送られてこないんです。
しかも発送日から３日以内が賞味期限だから
発送日に受け取れないと
また次の漁までおあずけになってしまう貴重な生うになんです。
こんなことも言われました。
「明日の漁が天候などの理由で中止になってしまった場合は発送できませんので
漁が中止になってしまったらまたお電話します」
だって。
漁が中止にならないように願っていたら
電話もかかってこないまま商品が到着しました！
お鮨屋さんで見る板の上に乗った形の綺麗なうには、
形が崩れないようにミョウバンと言う添加物で固めてあるでしょ。
あのミョウバンで固めたうにじゃなくて
本物の生うに
が食べたくて注文したんです。
防腐剤不使用で無添加の本物の取れたてうには、柔らかくて板の上になんか乗らないから、滅菌された海水に入れられて送られてきました。
こんな最高！のうにが手に入ったんだから、やっぱりうに丼でしょ。
お米も魚沼産コシヒカリで
ご飯を炊いて。
お醤油も上等なものを
用意しました。
